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冷やご飯でオムライス風トマトリゾット
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冷やご飯でオムライス風トマトリゾット-レシピのメイン写真

冷やご飯でオムライス風トマトリゾット

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

トマトの旨みたっぷりのリゾットにふんわりオムレツをのっけてオムライス風に♪
このレシピの生い立ち
伊藤園のジュースのモニターに当たったので

トマトの旨みたっぷりのリゾットにふんわりオムレツをのっけてオムライス風に♪
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伊藤園のジュースのモニターに当たったので

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冷やご飯でオムライス風トマトリゾット

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

トマトの旨みたっぷりのリゾットにふんわりオムレツをのっけてオムライス風に♪
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材料

2人分
  • 冷やご飯 1.5膳
  • ズッキーニ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個弱
  • ベーコン（薄切り） 2枚
  • オリーブオイル 大匙1
  • トマトジュース（無塩） 150ｃｃ
  • コンソメ（キューブ） 1/2個
  • 卵 4個
  • 豆乳（もしくは牛乳） 大匙6
  • 塩コショウ 少々
  • バター 10ｇ×2
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは１ｃｍ弱の角切り、玉ねぎとベーコンは荒みじんに切っておく

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイルを入れたら①を入れズッキーニに火が通るまで炒め塩コショウ少々する

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方2写真
  3. 3

    トマトジュース、コンソメを入れ沸騰したら冷やご飯を入れる

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方3写真
  4. 4

    あまり煮詰めず、全体が混ざればOK
    お皿に盛っておく

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方4写真
  5. 5

    一人分づつ（卵2個、豆乳大匙3、塩コショウ）混ぜ、キレイにしたフライパンにバター10ｇを入れ熱し半熟オムレツを作る

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方5写真
  6. 6

    ④のご飯の上にオムレツをのせ、粉チーズ、刻んだパセリを散らして出来あがり

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方6写真
  7. 7

    ※今回使ったトマトジュース
    「伊藤園の理想のトマト」

    • 冷やご飯でオムライス風トマトリゾット作り方7写真
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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2014/05/27 00:29に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい！ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー？？http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

リゾット オムライス 豆乳 ベーコン ズッキーニ 残りご飯 バター 牛乳 卵 トマトジュース 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19845335
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