グリラーで スティックスイートポテト
スイートポテトをビスケット生地とあわせてスティック状に焼き上げました。グリラーで焼けばテーブルで楽しめるスイーツに。
このレシピの生い立ち
陶器のダッチオーブン、グリラーを使ったレシピです。食卓に映えるイエローはアンジェの限定カラー。
＞蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら
http://www.angers-web.com/griller
グリラーで スティックスイートポテト
スイートポテトをビスケット生地とあわせてスティック状に焼き上げました。グリラーで焼けばテーブルで楽しめるスイーツに。
このレシピの生い立ち
陶器のダッチオーブン、グリラーを使ったレシピです。食卓に映えるイエローはアンジェの限定カラー。
＞蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら
http://www.angers-web.com/griller
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを保存袋などにいれ、麺棒で細かく砕きます。
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- 2
バターを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、砕いたビスケットを入れてよく混ぜます。
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- 3
グリラーにクッキングペーパーをしき、ビスケット生地を押さえながらなじませます。
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- 4
さつまいもは皮をむいて水にさらしたら、電子レンジで加熱（4分程度）し、向きを変えてさらに4分ほど加熱して柔らかくします。
-
- 5
熱いうちにマッシャーで潰していきます。砂糖、牛乳、バター、卵を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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- 6
3のビスケット生地の上に5のスイートポテト生地をのせ、表面が滑らかになるよう整えます。
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- 7
艶出し用の卵黄（+水小さじ1程度）を溶き、ハケで塗っていきます。
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- 8
200度のオーブンで20分程度焼きます。（焼き色をみて、焼き時間は調整して下さい）
- 9
粗熱をとったら、蓋をして冷蔵庫でしっかり冷やし、スティック状にカットして完成です。
-
- 10
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コツ・ポイント
さつまいもは加熱しすぎると水分がとんでパサパサになるので気をつけて下さい。途中向きを変えると均等に柔らかくなります。
滑らかな口当たりが好きなら5の後に裏ごしするか、フードプロセッサーにかけてください。
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