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煮豚
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煮豚-レシピのメイン写真

煮豚

mie8mie
mie8mie @cook_40107352

玉ねぎとしょうがのタレが美味しい。
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材料

  • 豚かたまり肉 800g
  • しょうが 1かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 適量
  • 《煮汁》
  • 醤油 大6
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • 水 2カップ
  • ・
  • 塩コショウ
  • サラダ油
  • 付け合せのキャベツ
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作り方

  1. 1

    豚肉に竹串で数箇所刺す。
    塩コショウをしてタコ糸を巻く。
    フライパンにサラダ油を引いて両面焼き色を付ける。

    • 煮豚作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとしょうがを千切りにする。

  3. 3

    鍋に玉ねぎとしょうがを敷いて肉を入れて《煮汁》の材料を入れて落し蓋をして煮る。

    • 煮豚作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵をつくる。
    沸騰したお湯に卵を入れて10分。

  5. 5

    煮汁の中にゆで卵を入れて煮る。
    お肉は裏返して煮る。

    • 煮豚作り方5写真
  6. 6

    煮えたら、タコ糸を取って薄切りにする。

    • 煮豚作り方6写真

コツ・ポイント

タコ糸がなくてもそのままいけます!
水の量は少し減らしてもいいかも。
残り汁で煮物をしてもOKです!

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mie8mie
mie8mie @cook_40107352
2016/04/21 06:55に公開

このレシピのキーワード

煮物 キャベツ 卵 酒 玉ねぎ 豚ブロック しょうが

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