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うどん、そうめんのカレー付け汁
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うどん、そうめんのカレー付け汁-レシピのメイン写真

うどん、そうめんのカレー付け汁

ぎんた131
ぎんた131 @cook_40143180

夏にぴったり、食欲そそるカレーつけ麺
このレシピの生い立ち
素麺の時は出来ればタレを2個用意。夏にはカレーの匂いが食欲そそるなーと思って。

夏にぴったり、食欲そそるカレーつけ麺
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ぎんた131
ぎんた131 @cook_40143180

夏にぴったり、食欲そそるカレーつけ麺
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素麺の時は出来ればタレを2個用意。夏にはカレーの匂いが食欲そそるなーと思って。

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材料

二人分
  • ナス 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブオイル 大1
  • ニンニク 1カケ
  • 豚肉 80g
  • 水 400ml
  • 白だしor麺つゆ 40g
  • かつお節粉 大1
  • カレーの素 3カケ
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作り方

  1. 1

    ナスとズッキーニは半月切り

    • うどん、そうめんのカレー付け汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを引いて、ニンニク、豚肉を投入。色が少し変わったところでナスとズッキーニを投入

    • うどん、そうめんのカレー付け汁作り方2写真
  3. 3

    野菜に油が馴染んだら水を加える

    • うどん、そうめんのカレー付け汁作り方3写真
  4. 4

    ぐつぐつ煮たったら麺つゆ（もしくは白だし、どちらでもある方で）とかつお節粉を加える

    • うどん、そうめんのカレー付け汁作り方4写真
  5. 5

    カレー粉を足して味見。ちょっとさらさらくらいでちょうど良い

    • うどん、そうめんのカレー付け汁作り方5写真

コツ・ポイント

甘口カレーの方が合うかも。塩分多くなるので麺つゆで出汁を補うよりかつお節粉が風味が良くてオススメ。

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ぎんた131
ぎんた131 @cook_40143180
2017/07/17 14:56に公開

このレシピのキーワード

カレー 汁 うどん そうめん なす 豚肉 ズッキーニ にんにく

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