蓮根とこんにゃくの炒め物
シンプルな味付けで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お姑さんが昔から作ってきた、主人のおふくろの味です。
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お姑さんが昔から作ってきた、主人のおふくろの味です。
蓮根は皮を剥いて、5ミリくらいに切り 、酢水につける。
こんにゃくは熱湯でゆがいて、灰汁を抜く。
水気を、拭き取る。
フライパンに油をひいて、蓮根とこんにゃくを炒める。
蓮根が、透き通ってきたら、醤油を絡めるように加える。
仕上げに、胡椒を多めに加えて出来上がり!
醤油を加える時に、全体に絡めるように炒める。味見して足りない時は、お好みで醤油を足して下さいね♪
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