栄養満点 我が家の人参しりしり
お弁当にも大活躍 甘い人参です。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べるにんじんしりしりのレシピをいただきました。
作り方
- 1
人参を千切り、あるいはピーラーでひたすらに細かくします。
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- 2
三本分はフライパンにもたっぷり。。油を引いて
弱火から中火でじっくり火を入れていきます。 -
- 3
塩を入れ、しんなりしてきたらツナ缶を投入。少しオイルを絞ってから入れてくださいね。
- 4
馴染んできたら、中火にして溶いた卵を入れ、火が通ったら完成です。
味が足りなければ、ほんだしやつゆを入れてください。
コツ・ポイント
弱火から中火でじんわりと火を入れていくのが甘く仕上がるポイントです。常備菜としても活躍しますよ。
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