・玉ねぎは薄切り
・ジャガイモは皮をむいて薄切り→水にさらす

・ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを熱し、玉ねぎ、ジャガイモを炒める

・火が通ったあたりで水を入れて柔らかくなるまで煮る

・ブレンダーで完全に滑らかになるまで潰す(私はT-falのブレンダーを使っています。鍋の中で使えて便利)

豆乳、コンソメを入れて、再度煮立ったら味を見て、塩コショウで整えます

冷蔵庫で冷やしてください。

しあげにパセリをふって完成です！

パンに付けて食べても美味しいです