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焼き銀杏
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焼き銀杏-レシピのメイン写真

焼き銀杏

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

作っておけば、炊き込みごはん、茶碗蒸し、白和えなど色々使えます。勿論そのまま酒のつまみ。
このレシピの生い立ち
キッチンバサミのギザギザの所で小さい穴をあけてやっていたのですが穴がちゃんと開いていないと爆発してました。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。

作っておけば、炊き込みごはん、茶碗蒸し、白和えなど色々使えます。勿論そのまま酒のつまみ。
このレシピの生い立ち
キッチンバサミのギザギザの所で小さい穴をあけてやっていたのですが穴がちゃんと開いていないと爆発してました。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

作っておけば、炊き込みごはん、茶碗蒸し、白和えなど色々使えます。勿論そのまま酒のつまみ。
このレシピの生い立ち
キッチンバサミのギザギザの所で小さい穴をあけてやっていたのですが穴がちゃんと開いていないと爆発してました。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。

作っておけば、炊き込みごはん、茶碗蒸し、白和えなど色々使えます。勿論そのまま酒のつまみ。
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キッチンバサミのギザギザの所で小さい穴をあけてやっていたのですが穴がちゃんと開いていないと爆発してました。
ペンチで大きくヒビを入れておくと爆発はしません。

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材料

  • 銀杏 適宜
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作り方

  1. 1

    銀杏をペンチに挟んで割れ目を入れる。
    力を入れすぎて潰してしまわないように注意。

    • 焼き銀杏作り方1写真
  2. 2

    銀杏をオーブントースターのトレイに載せ、殻に色がつくぐらいまで焼く。(1200w 6分)

    • 焼き銀杏作り方2写真
  3. 3

    少し置いてあら熱が取れてから殻を外す。薄皮が取れにくい場合は、お湯につけると剥がれやすくなる。

    • 焼き銀杏作り方3写真
  4. 4

    量が多い場合はお湯と一緒に鍋に入れ、穴あきお玉のおしりでコロコロして薄皮を取る。

コツ・ポイント

ナベやフライパンでコロコロ煎るより短時間で均一に火が入ります。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282
2017/10/27 01:52に公開
自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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ぎんなん

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