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完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー
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完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー-レシピのメイン写真

完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー

ぐでうさ
ぐでうさ @cook_40156311

ファミマとろけるチョコクッキーの再現レシピです♪あの独特の食感がやみつきの人も多いはず^^板チョコ1枚で出来る分量です!
このレシピの生い立ち
ファミマのとろけるチョコクッキーが大好きで、色々なレシピを参考に再現しました♪
定番のサクサククッキーとはまた違った美味しさです!
とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います!ぜひお試しあれd(‾ ‾)

ファミマとろけるチョコクッキーの再現レシピです♪あの独特の食感がやみつきの人も多いはず^^板チョコ1枚で出来る分量です!
このレシピの生い立ち
ファミマのとろけるチョコクッキーが大好きで、色々なレシピを参考に再現しました♪
定番のサクサククッキーとはまた違った美味しさです!
とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います!ぜひお試しあれd(‾ ‾)

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完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー

ぐでうさ
ぐでうさ @cook_40156311

ファミマとろけるチョコクッキーの再現レシピです♪あの独特の食感がやみつきの人も多いはず^^板チョコ1枚で出来る分量です!
このレシピの生い立ち
ファミマのとろけるチョコクッキーが大好きで、色々なレシピを参考に再現しました♪
定番のサクサククッキーとはまた違った美味しさです!
とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います!ぜひお試しあれd(‾ ‾)

ファミマとろけるチョコクッキーの再現レシピです♪あの独特の食感がやみつきの人も多いはず^^板チョコ1枚で出来る分量です!
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とろける食感のためのポイントさえ抑えれば、様々な味にアレンジできると思います!ぜひお試しあれd(‾ ‾)

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材料

板チョコ1枚(40〜45g)分
  1. ホワイトチョコ 1枚
  2. バター 30g
  3. 砂糖 20g
  4. コンデンスミルク 30g
  5. バニラオイル 1〜2滴
  6. *ベーキングパウダー 2g
  7. *薄力粉 70g
  8. *コーンスターチ 30g
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作り方

  1. 1

    *の粉類は、混ぜて振るっておくのがbestです!
    (省略可!)

  2. 2

    ホワイトチョコは銀紙をはがす前に、手でできるだけこまかく割っておきます。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方2写真
  3. 3

    レンジ可の容器にバター・砂糖を量り入れ、ホワイトチョコも入れます。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方3写真
  4. 4

    ラップまたは蓋をしてレンジで600W15秒加熱し、混ぜて再び15秒加熱、を全部で3回繰り返します。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方4写真
  5. 5

    溶けたら、よく混ぜます。
    チョコが分離しても気にせず混ぜて下さい。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方5写真
  6. 6

    コンデンスミルクとバニラオイルを加え、よく混ぜます。
    チョコが分離していても、ここで復活して滑らかな状態になります。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方6写真
  7. 7

    *の粉類を入れて混ぜます。
    粉類に対して油分・水分がかなり多く、ゆるめの生地になりますがよく混ぜちゃってください。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方7写真
  8. 8

    アイスボックスなら棒状、型抜きなら板状(厚めに!)にして冷蔵庫に入れ30分以上生地を休ませます。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方8写真
  9. 9

    オーブンを160度に予熱します。

  10. 10

    生地を1.5 cmの厚さに切ります。型抜きならここで型抜きします。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方10写真
  11. 11

    オーブンの予熱が終わったら、140度に下げて13〜15分焼きます。(時間はオーブンの癖などに合わせて調整してください)

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方11写真
  12. 12

    ※ もし焼き色がついてしまうようなら、アルミホイルを被せて焼くと良いです。

  13. 13

    焼けたら、オーブンから出し、ぬらして固く絞ったキッチンペーパー(リードがオススメ)を掛けて冷まします。

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方13写真
  14. 14

    冷めたら出来上がり♪

  15. 15

    プレゼント用に、型抜きで作り、チョコがけ・デコしました♪

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方15写真
  16. 16

    *アレンジ*
    ブラックチョコ使用で、コンデンスミルク⇒ラム酒、バニラオイル⇒シナモンに変更♪転写シートでデコしました!

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方16写真
  17. 17

    喜んでもらえましたU・x・U

    • 完全再現★ファミマとろけるチョコクッキー作り方17写真
  18. 18

    2016.3.17 『チョコクッキー』で人気検索トップ10入り♪

  19. 19

    お菓子大好き様へ
    つくれぽ返信した後に気づいたのですが、チョコが冷蔵庫で冷え過ぎてしまうのかもしれません。(次へ続く)

  20. 20

    多少柔らかい位で早めに取り出すか、野菜室で冷やす方が良いかもしれないです!よろしくお願いします♪

コツ・ポイント

しっとり・とろける食感を再現するために必ず抑えるべきポイントは、

① バターは溶かす!
② 各工程でよく混ぜる!生地は練ってOK!
③ 冷ます時に水分を補う!

この3点を間違えなければ、うまくいくはずです!

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ぐでうさ
ぐでうさ @cook_40156311
2016/02/19 15:04に公開
理系女子です。化学の実験と同じ感覚で日々自炊してます★第一子育児中。10年以上前にUPしたレシピもあって、学生の頃のテンション高めな文章や時代を感じる顔文字など、見返すとちょっと恥ずかしいです笑
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