かぼちゃを好きな大きさに切る。
トマトは湯剥きをしておく。
オクラは袋のまま塩を入れてすり合わせ、がくをとっておく。

鍋に、水・白だし・みりんをいれ、かぼちゃも入れて、落し蓋をして火にかける。

かぼちゃに火が通ったら、オクラを入れて2～3分煮る。
火をとめて、湯剥きしたトマトをいれる。

あら熱がとれたら、冷蔵庫へ！
出来上がり。