キュウリは細く切って、軽く塩をふり、揉みこんで10分くらい置いて水を出します。

フライパンにサラダ油を少量ひき、ゴマを軽く炒め、鶏肉を加えて炒めます。火が通ったら鶏ガラスープの素、塩、生姜を加えます。

キュウリをさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気をきったらフライパンに入れ、軽く炒めて完成です！輪切り唐辛子はお好みで！