なす味噌
ナスは油との相性ばっちり
いろいろ味噌がとろっとしたナスとからんで美味しいです
このレシピの生い立ち
長ナスを頂いたので作りました
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作り方
- 1
サラダ油を入れたフライパンに、乱切りした長ナスを入れ、点火し素揚げする
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- 2
箸を刺してすっと刺されば、取り出す
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- 3
フライパンに②を入れ、いろいろ味噌としょうゆを入れ、全体にからむように炒める
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- 4
器に盛り、いりごまを指ですり潰しながらかける
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コツ・ポイント
すりごまより、いりごまを指ですり潰した方が、ゴマの香りが良いです
つくれぽ
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