豚ロース肉を麺棒などでたたいて薄くのばします。

大葉２枚を均等にのせ、その上に梅肉をうすくのばしてぬります。

短冊に切った長芋をのせて、くるくる巻きます。

小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけて、熱した油で揚げたら完成です。