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夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ
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夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ

ｍｉ♥ｔａｎ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

熱い夏に冷たく冷えたワインに冷たいラタトゥイユは最高‼️
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる暑い夏も冷たいラタトゥイユは食べやすいし、圧力鍋で短時間で作ってみました。

熱い夏に冷たく冷えたワインに冷たいラタトゥイユは最高‼️
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食欲が落ちる暑い夏も冷たいラタトゥイユは食べやすいし、圧力鍋で短時間で作ってみました。

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夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ

ｍｉ♥ｔａｎ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050

熱い夏に冷たく冷えたワインに冷たいラタトゥイユは最高‼️
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食欲が落ちる暑い夏も冷たいラタトゥイユは食べやすいし、圧力鍋で短時間で作ってみました。

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材料

４人分
  • なす(一口大の乱切り) ３本
  • ズッキーニ(７㎜輪切り) １本
  • パプリカ(一口大の乱切り) １個
  • ベーコン(１センチ幅) 適量
  • 玉ねぎ(一口大の乱切り) 中１個
  • トマト(くし切り) ３個
  • ニンニク(半分に切って芽を取る) ２かけ
  • ローレル １枚
  • ドライオレガノ 適量
  • コンソメキューブ ２個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショー 適量
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作り方

  1. 1

    トマト以外の野菜とベーコンをフライパンに入れ、オリーブオイルを適量振りかけ、塩コショーをして炒める

    • 夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ作り方1写真
  2. 2

    ３分ほど炒め、全体に油が回ったら、火をとめて、圧力鍋に入れる

    • 夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ作り方2写真
  3. 3

    そこにトマトを入れ、ローリエ、コンソメを入れる。圧力をかけ、高圧２分で自然放置

    • 夏野菜の旨味！ひんやりラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    ドライオレガノを入れ、味見をして塩コショーで味を整えたら冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    お皿に盛り付けたらオリーブオイルを振りかけ、出来上り！！

コツ・ポイント

フライパンでなくても直接鍋で炒めても良いですが、火を通す必要はありません。水っぽさを防ぐ目的で炒めてますが、お好みで炒めなくても良いです。

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ｍｉ♥ｔａｎ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
2019/07/07 04:58に公開
簡単！なのに、美味しいのは当たり前！そして、見た目もおいしそう♡なレシピを目指しています！八千代市八千代台北でECCジュニアを開講してます
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ベーコン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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