夏野菜で柚子こしょう風味の冷ややっこ

Name: 夏野菜で柚子こしょう風味の冷ややっこ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; トマト（小） 1/2個; きゅうり 1/4本; ツナ（有塩、ノンオイル） 1/2缶; Ａ.柚子こしょう 小さじ1; Ａ.ごま油 小さじ2; Ａ.酢 小さじ1/2; Ａ.砂糖 小さじ1/8くらい

お天気ママ。 @otenkimama

夏野菜とツナ、柚子こしょう、ごま油が意外なほどよく合うアレンジ冷ややっこ。暑い夏、暑がりの人、おつまみにおすすめ。
このレシピの生い立ち
豆腐と柚子胡椒の組合せが好きなので作りました。

夏野菜で柚子こしょう風味の冷ややっこ

お天気ママ。 @otenkimama

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
トマト（小） 1/2個
きゅうり 1/4本
ツナ（有塩、ノンオイル） 1/2缶
Ａ.柚子こしょう小さじ1
Ａ.ごま油小さじ2
Ａ.酢小さじ1/2
Ａ.砂糖小さじ1/8くらい

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作り方

1
豆腐は細長くカットして、ペパータオルの上にしばらく置く。
2
トマトは種のまわりの柔らかい部分をとって1ｃｍくらいの角切り、きゅうりも1ｃｍくらいの角切りにする。
3
ボールに【Ａ】をあわせてよく混ぜ合せる。
4

トマト、キュウリは軽くペーパードライをして、ツナは具の部分だけを③に加えて混ぜる。
5

皿に、豆腐、④の順に盛り付ける。

コツ・ポイント

トマト、きゅうり、豆腐は体のほてりを冷ます食材。柚子胡椒は食欲を高める働き。
夏場で食欲の落ちた時などにおすすめです。体重が気になる方にもどうぞ。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2019/07/11 08:05に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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