フライパンに調味料を全て入れ、ひと煮たちしたら、皮を下にして鶏肉を入れる。

蓋をして、弱火で20分蒸し煮する。

鶏肉を裏返し、モヤシを入れ、蓋をして5分蒸し煮する。