簡単美味・生腸詰のハニーケチャップ炒め
ペチペチペーチ @cook_40127611
生ソーセージをたっぷりの蜂蜜とケチャップで絡めた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・生腸詰のハニーケチャップ炒め
生ソーセージをたっぷりの蜂蜜とケチャップで絡めた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
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- 1
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、生ソーセージを10分ほど茹でて、皿に取り、あら熱を取ってから、3cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火で温めて、オリーブオイルと蜂蜜を入れ、沸騰したら、ケチャップと中濃ソースを炒め、日本酒を混ぜ合わせる。
- 3
別のフライパンを弱火で温めて、1のソーセージを転がしながら、全面を焦がさないように、5分ほど焼く。
- 4
2のフライパンに、3のソーセージを入れて、弱火で、2分ほど混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蜂蜜は甘く香るくらい、ケチャップは酸味が抜けるくらいまでいためること。また、ソーセージを炒めるときには切った面から焼いて、肉汁を閉じ込めることです。
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