鶏の胸肉は包丁の背で叩き、そぎ切りしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、鶏の胸肉を投入。塩胡椒を振り、中火の強めでしばらく炒める。

鶏肉は途中で反転させる。これはいったん引き上げる。

次に冷凍ミックスベッジを投入。強火で蓋をしてしばらくおく。蓋を取り、良くかき混ぜる。

鶏の胸肉を戻し、一味唐辛子を振り、全体を良くかき混ぜる。

マヨネーズを加え、全体を良くかき混ぜる。

火を止め、一味唐辛子を少し振って、完成。