作り方
- 1
小麦粉に水200ccを少しずつ加えながら混ぜる
- 2
ダマがなくなったら、卵、青のり、だしの素を入れ、混ぜる
-
- 3
残りの水400ccも徐々に加え、混ぜる
-
- 4
タコは適当な大きさに、紅生姜はみじん切り、ネギも小さく刻む
- 5
たこ焼き器に油を引き、スイッチオン。＊
油は穴の1/4程度まであると、形良くできます -
- 6
鉄板が温まったら、生地を穴の半分くらいまで注ぎ、ある程度焼けるまでちょっと待つ
- 7
タコを入れ、天かすも入れる
- 8
紅生姜、ネギも入れ、火が通るのを待つ
- 9
具が隠れるくらい生地を注ぐ。＊鉄板の土手まで遠慮なく
- 10
周りの生地を押し込むようにひっくり返す
- 11
あとは好みの焼き色になるまで待つ
コツ・ポイント
油は多めの方が、綺麗に焼けます。
あとは、せっかちにならないこと
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