豆乳は、鍋に入れ弱火でかき混ぜ間ながら温める。
80度くらいになったら（沸騰させない）ゼラチンを入れる

固まりがないよう、よく混ぜて溶かす。
まざったら、えごまを入れさらにまぜる。

グラスの容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。えごまは、下に沈んでいきますが、大丈夫。

くるみは、無塩のものをザク切りし、ココナッツオイルをフライパンで煎るように炒める（焦げないように）

メイプルシロップの器の中に4を入れる。

6の上から、5のくるみのメイプル漬けをかけて、出来上がりです。