鶏もも肉は小さめにカット。
フライパンで焼き色が突くまで中火で炒める。

③と醤油と塩を加えさっと炒める。

土鍋に①、⑤、（Ａ）を加え、蓋をして弱火で１０分炊く。
その後は火を止めて蒸らす。