ゆめかわレインボーシフォンケーキ♥゛
基本のシフォンケーキをアレンジして可愛いシフォンケーキを作っちゃいました(๑ت๑)♡
このレシピの生い立ち
基本のシフォンケーキをきれいな色で焼いてみたくなってゆめかわ第二弾です( *^艸^)
ゆめかわレインボーシフォンケーキ♥゛
基本のシフォンケーキをアレンジして可愛いシフォンケーキを作っちゃいました(๑ت๑)♡
このレシピの生い立ち
基本のシフォンケーキをきれいな色で焼いてみたくなってゆめかわ第二弾です( *^艸^)
作り方
- 1
まずは170°にオーブンを余熱しておきます
薄力粉とベーキングパウダーもふるっておきましょう - 2
卵を卵黄と卵白に分けてわります
この時卵白に卵黄が少しでも混ざるとメレンゲが出来なくなるので気をつけてわりましょう -
- 3
2でわった☆卵黄に☆の砂糖を入れてホイッパーで混ぜます
-
- 4
3にサラダ油を少しずつ混ぜ牛乳も少しずつ混ぜていきます
-
- 5
4に1でふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをいれクリーム状に混ぜていきます
-
- 6
5をほかのボールへ何等分かに分けて着色していきます
-
- 7
6で着色したらこんな感じです
今回は7色にしました
食紅でも代用できます -
- 8
★卵白に★の砂糖を3回に分けて入れてハンドミキサーでツノがたち逆さにしても落ちない位までメレンゲを作ります
-
- 9
7で取り分けて着色したものに8のメレンゲを2回に分けてゴムバラで泡を潰さないようにすくい上げながら混ぜていきます
-
- 10
9で出来た生地をシフォン型に高い位置から好きな順に流し入れていきます
-
- 11
最後にスプーンで生地をクルクルと2週くらいまぜマーブルにし、トントンと落として気泡を抜きます
-
- 12
1で余熱しておいたオーブンに入れて35分焼きます
オーブンによって焼く時間は調整してみてください - 13
焼けたら瓶などに逆さにして冷ましておきましょう
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- 14
焼き上がって冷めたらこんな感じです
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- 15
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コツ・ポイント
メレンゲを潰さないように混ぜるとふんわりとしたシフォンケーキに焼き上がりますよ(*˘︶˘*).｡.:*♡
着色する時は製剤が少ないときれいな色が出ないので少し思い切って入れてみるといいでしょう！
少しずつ入れて調整してみてくださいね♥゛
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