作り方
- 1
さやつき枝豆を柔らかめに茹でる。
- 2
さやと豆についている薄皮をむく。
- 3
鍋に全ての材料を入れ、2分以上加熱する。
- 4
ブレンダーまたはフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜ、好みの器に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント
行程２で枝豆が硬い場合は、分量外の湯で柔らかくなるまで茹でる。
枝豆は、さや等を取り除くと重量の約半分。
枝豆は有塩のものを使用。無塩の場合は塩を少々追加して甘みを引き立てて。
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