かぼちゃのケーキ
朝ごはん代わりにもなる栄養たっぷりのケーキ。
焼き立て、次の日、それぞれに美味しい♪
このレシピの生い立ち
友達から教わって、我が家の定番ケーキになりました。それからたくさんの方にこのレシピを紹介し、皆さんに食べてもらってます！
かぼちゃのケーキ
朝ごはん代わりにもなる栄養たっぷりのケーキ。
焼き立て、次の日、それぞれに美味しい♪
このレシピの生い立ち
友達から教わって、我が家の定番ケーキになりました。それからたくさんの方にこのレシピを紹介し、皆さんに食べてもらってます！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を削ぎ落とし、タネとワタを取り除き、薄切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまでレンジにかける
- 2
①の目安🟰レンジ600W5分
- 3
バターが柔らかくなるまでレンジにかける
- 4
③に砂糖を入れてよく溶かす
- 5
④に卵を割り入れてよく混ぜる
- 6
⑤に①のかぼちゃを入れてよく混ぜる
- 7
⑥に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ざっくりと混ぜる
- 8
型にバターを塗る
- 9
⑦を⑧に流し入れ、型の外側から手のひらでポンポンと叩いて生地の中にある空気の泡を消す（そのまま焼くと隙間だらけになる）
- 10
オーブンまたはオーブントースターなどで170〜180℃、40分ほど焼く
お宅の機器の取説を参考に温度や時間を調節してね - 11
表面が焦げそうならアルミホイルを大きめに切ってカバーする（きっちり包まず上に乗せる程度でok）
- 12
真ん中あたりに竹串などを刺して何もついて来なければ完成。ついてきた場合はまだ生焼けなので更に焼く。
- 13
同じ分量でかぼちゃをヨーグルトに変えたらこんな感じに。
-
コツ・ポイント
◎卵が固まらないよう、バターやかぼちゃの粗熱を取ってから混ぜてください
◎かぼちゃは完全に潰さず、かたまりがあるくらいが食感が良いです
◎かぼちゃを同量のヨーグルトに変えればヨーグルトケーキになりますよ
◎砂糖は60gまで減らしても大丈夫
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