鯖缶とミニトマトのクミン粒マスタード焼き

Name: 鯖缶とミニトマトのクミン粒マスタード焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖缶 1缶; ミニトマト 8個; ★粒マスタード 小さじ2; ★クミンシード 小さじ1/4

発酵家族 @85kazoku

包丁いらずのパパっとおつまみレシピ
このレシピの生い立ち
手軽な鯖缶レシピを作りたくて考えました。
鯖缶の生臭い香りが苦手でしたが、汁気を切ることとハーブを使うことで生臭みが解消されました。

鯖缶とミニトマトのクミン粒マスタード焼き

発酵家族 @85kazoku

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材料

鯖缶 1缶
ミニトマト 8個
★粒マスタード　小さじ2
★クミンシード小さじ1/4

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作り方

1
ミニトマトはヘタをとる
2
フライパンにオリーブオイル（分量外・小さじ1）、★を加えて中火で加熱する。
3
パチパチと音がしたら汁気を切った鯖缶、ミニトマトを加えて3～5分焼く。お好みでローズマリーを飾る。

コツ・ポイント

粒マスタードは加熱すると辛味が飛んでまろやかになります。パチパチしたときに火傷しないよう音がしたらすぐに鯖缶を入れてください。
汁気を切ると鯖の臭みが減ります。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2019/07/09 00:03に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

サバ缶詰ミニトマトクミン

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