豚肉を解凍したら、砂糖を揉み込み20分置く。(柔らかくなります)

タマネギ→スライスして塩もみ水で10分さらし、絞る。
ネギ→輪切り
にんにく→スライスして弱火の油をでローストする。

☆の調味液とにんにくローストを入れて、ソース作り完成！！(面倒ですがニンニクはローストすると、臭みが無くなります)

焼く寸前に豚肉に小麦粉をまとわせる。

中火でじっくり両面焼きます。(強火だと固くなります)

ソテーにソースをかけて完成！！