小鍋に十六茶、片栗粉、砂糖を入れて片栗粉が溶けるまでよく混ぜる。

片栗粉が溶けたら火にかけ、絶えずかき混ぜながら温める。（中火）

2〜3分混ぜると透明感が出てとろみがついてきます。弱火にし、そのままあと3分頑張ってかき混ぜる。

ヘラで混ぜると鍋底が見えるくらいに粘度が出てもっちもちになればOK。

バットや大きめのお皿にきな粉大さじ2を広げておく。

わらび餅を鍋から移す。

残りのきな粉（大さじ1）をかけてスプーン等で好みの大きさに千切っていく。粗熱が取れたら手で作業してもOK。

今回12等分にしましたがお好みで。お皿に盛って出来上がり。

是非出来立てのもっちもちを味わって下さい。あれば黒蜜をかけると更に美味しくいただけます。