ツナ缶は、油を切ってマヨネーズで和えておく。トマトはくし切りに。オクラは、サッと茹でて小口切りに。

お湯を沸かし、豚肉を入れたら直ぐに火を止めます。色が変わったらザルにあけて冷水にとる。

うどん用のお湯を沸かします。
今回は、玉うどんにしましたが、冷凍うどんや乾麺などお好きなものでokです。

茹でて冷水でしめたうどんを皿に盛り、カット野菜･ツナマヨ･トマト･オクラ･豚しゃぶをこんもりと盛り付けます。

お好きな麺つゆをかけ、ごま油を少々、マヨをジグザグにかけたら完成です。お好みで、ブラックペッパーや蒲鉾などをどうぞ。