茹でタコを入れぶつ切りにする。オクラは板ずりして茹で、小口切りにし、小さいボールに入れて箸でかき混ぜ、
粘りを出す。

長芋はすりおろす。梅干しの種を取り、包丁で身を叩く。梅干しとおろした長芋を混ぜ合わせる。

タコ、オクラ、梅とろろを盛り付ける。好みで醤油をかけていただく。