トマトと豆腐のサラダ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

トマトを知り尽くしたトマト農家がつくったレシピです。夏の暑い日にも食べられるさっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
本レシピは、トマトを栽培している岐阜県・JAめぐみの・美濃白川夏秋トマト部会女性部のみなさんが考案しました。

トマトと豆腐のサラダ

トマトを知り尽くしたトマト農家がつくったレシピです。夏の暑い日にも食べられるさっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
本レシピは、トマトを栽培している岐阜県・JAめぐみの・美濃白川夏秋トマト部会女性部のみなさんが考案しました。

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材料

3人分
  1. トマト(中) 2個
  2. 木綿豆腐 半丁
  3. 大葉 3枚
  4. ちりめんじゃこ 大さじ5
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 大さじ3
  7. ごま 大さじ1
  8. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①木綿豆腐は水を切り、適当な大きさに手でちぎってお皿に盛る

  2. 2

    ②トマトは1.5センチ角くらいに切り、①の上にのせる

  3. 3

    ③大葉は細切りにし、ちりめんじゃこと一緒に①の上に散らす

  4. 4

    ④しょうゆ、酢、ごま油、いりごまを混ぜてドレッシングをつくり、①にかける

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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