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パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め
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パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め-レシピのメイン写真

パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め

mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267

お酒のあてに彩りが欲しくて(^^)
お弁当のおかずにも彩りとして◎
今回日本酒へ浜千鳥を使用♪
このレシピの生い立ち
飲むお酒を料理に少し使うと、お酒がよりすすむかなぁと思って
今回は日本酒を使いましたが、白ワインを使って洋風ぽくしても美味しいと思います◎

お酒のあてに彩りが欲しくて(^^)
お弁当のおかずにも彩りとして◎
今回日本酒へ浜千鳥を使用♪
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飲むお酒を料理に少し使うと、お酒がよりすすむかなぁと思って
今回は日本酒を使いましたが、白ワインを使って洋風ぽくしても美味しいと思います◎

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パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め

mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267

お酒のあてに彩りが欲しくて(^^)
お弁当のおかずにも彩りとして◎
今回日本酒へ浜千鳥を使用♪
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飲むお酒を料理に少し使うと、お酒がよりすすむかなぁと思って
今回は日本酒を使いましたが、白ワインを使って洋風ぽくしても美味しいと思います◎

お酒のあてに彩りが欲しくて(^^)
お弁当のおかずにも彩りとして◎
今回日本酒へ浜千鳥を使用♪
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今回は日本酒を使いましたが、白ワインを使って洋風ぽくしても美味しいと思います◎

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材料

  1. 赤・黄パプリカ 1/2ずつ
  2. ズッキーニ 1/2
  3. 豆苗 1袋
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩胡椒 適宜
  6. 日本酒(調理酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パプリカはくし切り、ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにして、豆苗は根を切り落とし食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    あたためたフライパンにオリーブオイルをひき、パプリカとズッキーニを先に炒める

  3. 3

    ②に軽く火が通ったら豆苗を入れ塩胡椒をいれ炒め、豆苗が少ししんなりしたら日本酒(調理酒)を入れさっと炒める

  4. 4

    最後味見して塩加減調整してください

コツ・ポイント

炒めすぎないこと
味付けをシンプルだから簡単に作れます

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mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267
2019/07/08 11:04に公開
食べるのも作るのもお酒飲むのも大好きです╰(*´︶`*)╯♡ 一応アスリートです。更新は気ままに。よろしくお願いします。
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