さっぱりポテトサラダ
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
マヨネーズを使わなくてもしっかりコク旨。
不思議なポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わずに、さっぱりと食べられるポテトサラダを考えてみました。
「野菜の旨みだし」の旨みと、「兵四郎のあわせ酢」のやさしい酸味で、満足感のあるひと品が出来ました。
さっぱりポテトサラダ
マヨネーズを使わなくてもしっかりコク旨。
不思議なポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わずに、さっぱりと食べられるポテトサラダを考えてみました。
「野菜の旨みだし」の旨みと、「兵四郎のあわせ酢」のやさしい酸味で、満足感のあるひと品が出来ました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、乱切りにして電子レンジ(600W)で5分加熱する。ハムは1cm角に切る。
- 2
１のじゃがいもをつぶし、野菜の旨みだしを破り入れて混ぜ合わせる。
- 3
２にあわせ酢、オリーブオイル、残りの具材を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
「野菜の旨みだし」は破って調味料代わりに使えます。
洋風の味付けが得意な「野菜の旨みだし」はポテトサラダの味付けに、破り入れてよく混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851649
