大根は皮をむき、1〜1.5センチ幅のいちょう切り。耐熱の器になるべく広げて並べ、ほんだしをまぶしてレンジで3〜5分加熱。

水分が出て柔らかくなった大根を汁ごとフライパンにあけ、強中火で焼くように返す。豚バラも加え、少し色が変わるまで炒める。

100ccほどの水と調味料をすべて加え、大根に味が入り、汁気が減るまで中火にかける。できあがり！