STAUBで♪塩鮭と青豆の炊込御飯
ゆみねね @cook_40052823
STAUB（23cm ピコ・ココット・オーバル）で炊込御飯。簡単に美味しくできる！
このレシピの生い立ち
塩鮭は安いので、よく焼き魚にして食べているが、焼く以外に何か簡単で美味しい食べ方は無いか、と炊き込んでみた。青豆を加えたのでピンクとグリーンで春らしい御飯になった。
STAUBで♪塩鮭と青豆の炊込御飯
STAUB（23cm ピコ・ココット・オーバル）で炊込御飯。簡単に美味しくできる！
このレシピの生い立ち
塩鮭は安いので、よく焼き魚にして食べているが、焼く以外に何か簡単で美味しい食べ方は無いか、と炊き込んでみた。青豆を加えたのでピンクとグリーンで春らしい御飯になった。
アプリでひらく作り方
- 1
STAUBに米２合、水500ccを加え、昆布を載せ、グリーンピースと酒、塩も加える。
-
- 2
鮭２切れは、フライパンや魚焼き器などで、良く焼く。
-
- 3
１に２をのせ、加熱。沸騰するまで蓋はしない。
-
- 4
沸騰したら蓋をして中火、12分そのまま加熱。途中、蓋は開けない。
- 5
加熱おわったら、15分そのまま蒸らし（この時も蓋は開けない）炊きあがり。
-
- 6
昆布は取り除き、鮭の骨と皮を取り、身をほぐして全体に混ぜる。
-
- 7
器に盛り、好みでゴマ塩をかけ、いただく。
-
コツ・ポイント
鮭の骨と皮を、しっかり取る。STAUB以外の鉄鍋、ホーロー鍋、土鍋でも同様に出来ると思うが、加熱時間は調整必要かも。私は炊飯器に香りが残るのが嫌なので、炊き込みはもっぱらSTAUBで炊いてるが、気にならない人は炊飯器で炊いてもOKと思う。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 食べ過ぎ注意！餃子の皮で作る小籠包*
- 生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯
- つる旨えのき×豚そぼろのバター醤油丼
- 大根ペロリ♡簡単和えるだけ♡旨うまサラダ
- 簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適
- Roasted Lemon and Garlic Chicken
- Ray's' Asiago Penne Chicken Pasta
- Banana ice cream using only BANANAS!!
- Butterfinger Brownies
- spinach and pepper stuffed pork loin with parmesan potato wedges and mixed veggies
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851729
