ピーマンの葉っぱ（柔らかそうな部分）をよく洗い、葉っぱだけにして適当な大きさに切る

アクや苦味を気にする方は、軽く下茹して下さい。香りを楽しみたい、苦味が好きな方はそのまま使います。

ピーマンの葉っぱだけでは量が少ないので、ピーマンとちくわを今回は足します。適当な大きさに切っておきます。

フライパンを温め、ごま油を入れて
ちくわ・ピーマン・葉っぱと炒めていきます。

追い鰹つゆをお好みの量で入れて汁気が飛ぶまで炒めたら完成！