今日の夕食はえびフライとタルタルソースですこのレシピの生い立ちえびフライが皆大好きなので作りました
えびは下処理をしたあと小麦粉と卵を混ぜたバッター液を作りくぐらせパン粉を付けて揚げます。
えびは反り返らない様に腹の部分に↙️斜めに切り込みを入れもう一度↖️この向きに入れると(バッテン)曲がり難いです。
タルタルソースは茹で卵、玉葱のみじん切り、マヨネーズ、味の素、お酢少しを混ぜて作ります
分量は適宜調整して下さい。
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