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夏バテ予防!蒸し製法ひじきの海鮮サラダ
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夏バテ予防!蒸し製法ひじきの海鮮サラダ-レシピのメイン写真

夏バテ予防!蒸し製法ひじきの海鮮サラダ

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

栄養豊富なひじきたっぷり!そして蒸し製法のひじきはふっくら、歯ごたえがあります。さっぱりとした冷製サラダです。
このレシピの生い立ち
☆ひじきの海鮮サラダの栄養ポイント
・ひじきは海藻の中でもカルシウムが多く、高血圧予防に効果的なカリウムが多く含まれています。
・レモン汁とはちみつの組み合わせは効率よくエネルギーに変わるので、夏バテ時にも良いです。

栄養豊富なひじきたっぷり!そして蒸し製法のひじきはふっくら、歯ごたえがあります。さっぱりとした冷製サラダです。
このレシピの生い立ち
☆ひじきの海鮮サラダの栄養ポイント
・ひじきは海藻の中でもカルシウムが多く、高血圧予防に効果的なカリウムが多く含まれています。
・レモン汁とはちみつの組み合わせは効率よくエネルギーに変わるので、夏バテ時にも良いです。

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夏バテ予防!蒸し製法ひじきの海鮮サラダ

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

栄養豊富なひじきたっぷり!そして蒸し製法のひじきはふっくら、歯ごたえがあります。さっぱりとした冷製サラダです。
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☆ひじきの海鮮サラダの栄養ポイント
・ひじきは海藻の中でもカルシウムが多く、高血圧予防に効果的なカリウムが多く含まれています。
・レモン汁とはちみつの組み合わせは効率よくエネルギーに変わるので、夏バテ時にも良いです。

栄養豊富なひじきたっぷり!そして蒸し製法のひじきはふっくら、歯ごたえがあります。さっぱりとした冷製サラダです。
このレシピの生い立ち
☆ひじきの海鮮サラダの栄養ポイント
・ひじきは海藻の中でもカルシウムが多く、高血圧予防に効果的なカリウムが多く含まれています。
・レモン汁とはちみつの組み合わせは効率よくエネルギーに変わるので、夏バテ時にも良いです。

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材料

4~6人分
  1. 山城屋 三重県産芽ひじき(乾燥) 40g
  2. ゆでダコ 200g
  3. セロリ 1本
  4. パセリ(みじん切り) 少々
  5. ドレッシング
  6. サラダ油(オリーブオイルでも可) 大さじ4
  7. レモン汁 小さじ2
  8. はちみつ 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 粒マスタード 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①ひじきは水に戻し、熱湯でさっとゆでる。

  2. 2

    ②たこは薄切りにし、セロリは筋を取って5㎜の薄切りに。

  3. 3

    ③ドレッシングの材料を混ぜ、①②とパセリを合わせたものにかける。

コツ・ポイント

企業・産地により製法がことなるひじき選びがポイントです。山城屋の三重県産芽ひじきは古くから受け継がれている伝統的な伊勢方式(蒸乾法)というひじきを高温の蒸気で蒸して加工する製法で「より柔らかく」「歯ごたえのある」ひじきに仕上げています。

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2016/02/13 04:15に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852092
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