野菜を全てダイスカットにする(*^_^*)

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて玉ねぎ2玉を飴色になるまでよ〜くよ〜く炒めます♪♪

玉ねぎは、焦げてしまわないように気をつけてじっくりトロッとするまで炒めます♪

玉ねぎが十分しんなりしてきたら、残りの野菜を入れて、合挽きミンチを入れ炒めます。
軽く塩こしょうして下さい♪

焼けたらトマトのカット缶を入れ、水気があるうちにルーを入れて溶かしましょう♪うちではこくまろの甘口が一番イイです♪

ルーが焼けてしまわないように溶けるまで水気を飛ばしながら良く混ぜます。
少し目を離したすきにルーが焦げてしまうので注意♪

いい感じに水分が飛んだらドライカレーの出来上がりです(*^_^*)

コツ ポイント♪

ルーはバーモントカレーでも、こくまろでもお好きなルーを使って下さい(*^_^*)

ルーは一箱全て使わずに半分入れてから味を調節して、薄い場合は一つずつ足していって下さい(*^_^*)

水を使わないので野菜の旨味がギュッッと濃縮され美味しいドライカレーになります*\(^o^)/*