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失敗なし！チーズ屋のティラミス
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失敗なし！チーズ屋のティラミス-レシピのメイン写真

失敗なし！チーズ屋のティラミス

モルビエ
モルビエ @cook_40136746

甘さ控えめ。マスカルポーネがあったら是非ともおためしを。
このレシピの生い立ち
少ない材料で美味しいティラミスを作れないかと考えました！

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モルビエ
モルビエ @cook_40136746

甘さ控えめ。マスカルポーネがあったら是非ともおためしを。
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材料

1.8Lのタッパー１個分
  1. マスカルポーネ 250g
  2. カステラ(今回は切れ端) １本
  3. 卵 ２個
  4. 砂糖 60g
  5. 濃い目のコーヒー 120cc
  6. ブランデー(なくても可) 小さじ２
  7. ココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    コーヒーシロップをつくる。
    濃い目のコーヒー(インスタント可)にブランデーを加える

  2. 2

    卵黄二個と砂糖30gを泡立て
    マスカルポーネを加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    卵白二個と砂糖30gを泡立てしっかりしたメレンゲを作り、２のボールに加えさっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    カステラを容器に隙間なく並べ、コーヒーシロップをハケでぬり、３のチーズクリームと層になるように交互に容器に入れる

    • 失敗なし！チーズ屋のティラミス作り方4写真
  5. 5

    仕上げにココアパウダーをふる。

    • 失敗なし！チーズ屋のティラミス作り方5写真

コツ・ポイント

特になし！

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モルビエ
モルビエ @cook_40136746
2017/07/27 12:46に公開
チーズが大好きでチーズを使った料理を紹介して行きたい❗日本の食卓にもっとチーズを❗仕事はチーズの販売。チーズプロフェッショナル、ワインエキスパート取得。
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