絶品旨辛✨ラー油肉そば
harushot @nana_andteam
夏に美味しいざるそばを、スタミナ満点にアレンジしました☺
豚バラ肉がたっぷり入った、ピリ辛の温かいつけ汁は絶品です✨
このレシピの生い立ち
ピリッと辛くてボリュームのある、いつもとは違うお蕎麦を食べたくて、作ってみました♪
絶品旨辛✨ラー油肉そば
夏に美味しいざるそばを、スタミナ満点にアレンジしました☺
豚バラ肉がたっぷり入った、ピリ辛の温かいつけ汁は絶品です✨
このレシピの生い立ち
ピリッと辛くてボリュームのある、いつもとは違うお蕎麦を食べたくて、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
太ネギを斜め薄切りにする
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- 2
流水で軽く洗う
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- 3
ぎゅっと水分を絞る
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- 4
小鍋に創味のつゆと水、砂糖を入れ、煮立てる
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- 5
煮立ったつゆに③の太ネギを半分入れ、火を止める
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- 6
鍋に湯を沸かし、豚バラ肉をしっかり色が変わるまで茹でる
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- 7
茹で上がった豚バラ肉の水分を切って、⑤のつゆに入れる
-
- 8
桃屋の食べるラー油をつゆに加えたら、つけ汁の出来上がり♪
-
- 9
そばを大きな鍋で茹でる
そばが茹で上がったら、ザルにあげ、流水でよく洗う
氷水でしめる
そばざるに盛り付ける
-
- 10
器につけ汁をよそい、残り半分の太ネギをこんもり盛り、揚げ玉、切った海苔を散らし、お好みでラー油をかけたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
子どもと一緒に食べる場合、桃屋の食べるラー油を作り方⑧で入れずに、作り方⑩で取り分けた後に大人の分にだけ入れます☺
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19645405
