寒い日には魚とエビ、貝の旨味がするシチュー。魚介はプリッとしてジャガイモなどの野菜と相性がぴったりです。ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
前にタラのシチューを作ったとき美味しかったのですが単純な味でした。

いろいろな具材が入っているシーフードミックスを使うことで重層的な旨味が出ました。

魚があまり好きでない家族もこれはお代わりしていました。

タラゴンは甘い香りです。