りんごは8等分に切って、さらに1㎝ぐらいにきります。鍋に残りの材料を入れて、中火で時々混ぜながら20分ぐらい煮ます。

この余市のりんごのほっぺを使いました。りんごの甘味が結構あるので、砂糖は入れません。

150mlのジュースに３を加えさらに混ぜます。これを２回繰り返します。器に入れて、1のりんごの部分だけ入れます。

何でも良いので果物を載せ、生クリームをホイップして、デコレーションします。