マクロビ☆ハッシュド人参レンコン
ローフードまこ @cook_40042463
人参ファイバーをレンコンと混ぜて焼くだけ。ほんのりオレンジ色のむっちりおいしいハッシュドレンコンです。
このレシピの生い立ち
人参ジュースのしぼりかす（人参ファイバー）のリサイクルレシピに燃えています。
「え！これがしぼりかす？」と思うようなおいしいレシピを作りたいのですが、まだまだ実験中。
マクロビ☆ハッシュド人参レンコン
人参ファイバーをレンコンと混ぜて焼くだけ。ほんのりオレンジ色のむっちりおいしいハッシュドレンコンです。
このレシピの生い立ち
人参ジュースのしぼりかす（人参ファイバー）のリサイクルレシピに燃えています。
「え！これがしぼりかす？」と思うようなおいしいレシピを作りたいのですが、まだまだ実験中。
作り方
- 1
レンコンをフープロですりおろします。なければおろし金で。そこにみじん切り玉ねぎと人参ファイバーを混ぜます。
- 2
薄く油を敷いたフライパンを温めて種を置き、手かヘラ（しゃもじが最適）で押し広げます。
-
- 3
最初中火で、ちりちり音がし始めたら最弱に火を落としてふたをせずゆっくりじっくり焼きます。5～6分くらい？
- 4
片面に焦げ目がついたらひっくり返して焼き、両面がこんがりいい色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは人参より少し大目に。
ふたをしないで焼くとひっくり返すとき崩れにくいです。
試し焼きお勧めします。つなぎが必要なら小麦粉を足してください。
塩コショウ、酢醤油、ポン酢、餃子タレ、お好みソースなど好きなタレで召し上がれ。
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