きくらげを水でもどす。（時間がない時はお湯で）

ピーマンを2つ割してヘタと種を取り除き、千切りする。

しいたけの石づきを取り、千切りする。

きくらげの硬い所を取り除き、千切りにする。

豚肉を細切りする。

豚肉を片栗粉でまぶす。

フライパンに胡麻油をしき、豚肉を炒める。

半分火が通ったところに、ビーマン、しいたけ、きくらげを入れて炒める。

⑻がしんなりしてきたら、竹の子を加え更に炒める。

容器に☆の調味料を混ぜ合わせて、炒まったところに加えとろみがついたら出来上がり！