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自家製甘辛じょうゆで♪筍と小女子の甘辛煮
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自家製甘辛じょうゆで♪筍と小女子の甘辛煮-レシピのメイン写真

自家製甘辛じょうゆで♪筍と小女子の甘辛煮

よーよー☆
よーよー☆ @cook_40110688

箸が進む～♪
自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ♪

このレシピの生い立ち
覚書です。義理の母が作ったものが美味しくて、作り方を聞きました。味付けは自由とのことだったので、自家製甘辛じょうゆだれで簡単にできるように分量調節。美味しくてつい箸が進んじゃいます。

箸が進む～♪
自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ♪

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覚書です。義理の母が作ったものが美味しくて、作り方を聞きました。味付けは自由とのことだったので、自家製甘辛じょうゆだれで簡単にできるように分量調節。美味しくてつい箸が進んじゃいます。

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自家製甘辛じょうゆで♪筍と小女子の甘辛煮

よーよー☆
よーよー☆ @cook_40110688

箸が進む～♪
自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ♪

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覚書です。義理の母が作ったものが美味しくて、作り方を聞きました。味付けは自由とのことだったので、自家製甘辛じょうゆだれで簡単にできるように分量調節。美味しくてつい箸が進んじゃいます。

箸が進む～♪
自家製甘辛じょうゆだれで作るシリーズ♪

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材料

２人分
  • 筍(あく抜きしたもの) 120g
  • 小女子 30g
  • 乾燥ワカメ 大さじ１
  • 出汁 150cc
  • 自家製甘辛じょうゆだれ(レシピID：19725339) 大さじ４～
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作り方

  1. 1

    筍は薄切りにする。

  2. 2

    ワカメ以外の材料を全て鍋に入れ、落し蓋をして弱火で煮汁が半分位になるまで煮る。

  3. 3

    煮汁が半分位になったらワカメを入れて、さらに煮る。
    煮汁が少し残るくらいまで煮たら出来上がり♪

  4. 4

    時間をおいた方が味が馴染んで美味しいです。

コツ・ポイント

甘辛じょうゆだれは味を見て減らしたり増やしたり。出汁は鰹節と昆布でとったものを使用。鰹節を入れても美味しいですよ。
ワカメはトロッが好みなので煮る時間が長めですが、シャキッがお好みなら、戻してから最後に入れて混ぜるくらいでもいいですよ。

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よーよー☆
よーよー☆ @cook_40110688
2016/04/30 12:00に公開
よーよー☆です。ご訪問ありがとうございます♪家庭菜園は実益&趣味。野菜の成長に毎日驚かされ、楽しんでいます。好き嫌い魔王の息子と夫と一緒に楽しくご飯の時間を過ごしています。アイコン写真の絵は主人作の私で、 持っているのはお玉と包丁だそう(笑) よろしくお願いします(＾ω＾)
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ たけのこ 小女子

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