野菜とチーズのケークサレ
yuko84 @cook_40184252
お酒のつまみに作った一品の覚書です。
生地と具のダブルチーズ、ハーブで風味づけ。
このレシピの生い立ち
お肉や酒に合う、ちょっとしたツマミを
家にある野菜や製菓材で作りたかったので。
野菜とチーズのケークサレ
お酒のつまみに作った一品の覚書です。
生地と具のダブルチーズ、ハーブで風味づけ。
このレシピの生い立ち
お肉や酒に合う、ちょっとしたツマミを
家にある野菜や製菓材で作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
Aのにんじん・玉ねぎは細切り、ほうれん草は他の具と大体同じ長さにザク切りしておく。
- 2
フライパンにバターをひき、1の野菜を軽く炒める。全体に火が通ったら塩コショウで味付けし、火を止めて粗熱をとっておく。
- 3
Bの材料を全てボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
Cの粉類を合わせてふるいにかけ、2のボウルに2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 5
Aの炒めた野菜とピザチーズ、お好みでオレガノを3のボウルに加えて軽く混ぜる。
- 6
パウンドケーキ型に4を流し入れ、ヘラなどで表面をならして、ローズマリーを散らす。
上から軽く2〜3回落として空気を抜く。 - 7
170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
串を中心に刺して、生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
今回はベーコンなど塩気のある具材がないのと、単独でお酒のツマミになるように、炒める際に下味をしっかりつけました。
パン代わりとして肉料理などと合わせるなら、バターの塩気だけで十分かも。
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