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色々使える！万能五目煮
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色々使える！万能五目煮-レシピのメイン写真

色々使える！万能五目煮

グランマO
グランマO @cook_40227803

たくさん作って冷凍保存すれば色々アレンジできます。
アレンジレシピ→レシピID20262057 レシピID19872753

このレシピの生い立ち
春になるとタケノコをたくさん頂くので、煮物以外に美味しく消費できる方法を考えました！
今では我が家の定番！！

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材料

  1. 鳥もも肉 2枚
  2. にんじん 1本
  3. ゴボウ 4本
  4. 板こんにゃく 2枚
  5. 茹でたタケノコ 1kg
  6. しいたけ 5枚
  7. ★出汁(カツオと昆布) 200ml
  8. ★酒 100ml
  9. ★みりん 100ml
  10. ★濃口醤油 200ml
  11. ★薄口醤油 50ml
  12. ★砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして、その他の材料をすべて小さく切る

    • 色々使える！万能五目煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油で鳥もも肉を炒め、こんにゃく、ゴボウ、にんじん、タケノコ、しいたけの順で炒めていく。

  3. 3

    ②に★をすべて入れて強火で煮る。ぐつぐつ言い出したら弱火にして10〜15分煮込む

    • 色々使える！万能五目煮作り方3写真
  4. 4

    冷めたら、煮汁もすべて小分けにする

    • 色々使える！万能五目煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁も使うので、煮汁も捨てないで小分けにして下さい。

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グランマO
グランマO @cook_40227803
2016/04/24 08:07に公開
韓国料理を中心にアップしていきます。可愛い2児の祖母。グランマOです(*^^*)
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