我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗
うらりんりん @cook_40100187
大量にシソを頂いたのでシソ入り肉味噌を作ってみました❗
これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
このレシピの生い立ち
大量のシソを消費するため(笑)
我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗
大量にシソを頂いたのでシソ入り肉味噌を作ってみました❗
これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
このレシピの生い立ち
大量のシソを消費するため(笑)
作り方
- 1
シソを細長くみじん切りにする。
- 2
うっすらと油をひいた鍋にシソを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。(鍋にこびりつきやすいので注意。)
- 3
シソがしんなりしたら豚挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- 4
③に味噌・砂糖を入れ全体が馴染むまで混ぜてから、鰹節を入れ更に混ぜる。
- 5
最後に一味を入れて味を整える。(ピリ辛が好きな方は多目に、小さいお子さまのいる方は無くてもOK。)
- 6
後はひたすら焦げ付かないように水分を飛ばす感じで混ぜるだけ。照りが出てきたら完成❗
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コツ・ポイント
とにかく焦げ付かないように混ぜること❗
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