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我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗
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我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗-レシピのメイン写真

我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗

うらりんりん
うらりんりん @cook_40100187

大量にシソを頂いたのでシソ入り肉味噌を作ってみました❗
これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
このレシピの生い立ち
大量のシソを消費するため(笑)

大量にシソを頂いたのでシソ入り肉味噌を作ってみました❗
これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
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大量のシソを消費するため(笑)

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うらりんりん
うらりんりん @cook_40100187

大量にシソを頂いたのでシソ入り肉味噌を作ってみました❗
これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
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大量のシソを消費するため(笑)

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これがあればご飯だけで何杯もいけちゃいます❗
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材料

大量
  1. シソ 買い物袋半分位
  2. 豚挽き肉 700g
  3. 赤味噌 700g
  4. 砂糖 700g
  5. 鰹節 40g
  6. 一味 お好きな分量で
  7. 油 少々
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作り方

  1. 1

    シソを細長くみじん切りにする。

  2. 2

    うっすらと油をひいた鍋にシソを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。(鍋にこびりつきやすいので注意。)

  3. 3

    シソがしんなりしたら豚挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ③に味噌・砂糖を入れ全体が馴染むまで混ぜてから、鰹節を入れ更に混ぜる。

  5. 5

    最後に一味を入れて味を整える。(ピリ辛が好きな方は多目に、小さいお子さまのいる方は無くてもOK。)

  6. 6

    後はひたすら焦げ付かないように水分を飛ばす感じで混ぜるだけ。照りが出てきたら完成❗

    • 我が家流❗シソ入り肉味噌をどうぞ❗作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく焦げ付かないように混ぜること❗

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うらりんりん
うらりんりん @cook_40100187
2016/02/16 02:26に公開

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