生姜たっぷり牛蒡といりこのカリカリ天ぷら

Name: 生姜たっぷり牛蒡といりこのカリカリ天ぷら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A）ごぼう １本（175g）; A）いりこ 20ｇ; A）枝豆 40ｇ; 生姜 25ｇ; B)しょうゆ 小さじ２; B)みりん 大さじ１; B)日本酒 大さじ１; 小麦粉 大さじ５; 揚げ油 適量

渋谷区コンテスト @cook_40224980

健康づくりレシピコンテスト第三回（2015年度）
小学生部門　アイデア賞　の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「夏野菜たっぷり豚ラグーパスタ」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】　
エネルギー　832kcal　　
塩　　3.7g　　
野菜　448ｇ

生姜たっぷり牛蒡といりこのカリカリ天ぷら

渋谷区コンテスト @cook_40224980

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材料

４人分

A）ごぼう１本（175g）
A）いりこ 20ｇ
A）枝豆 40ｇ
生姜 25ｇ
B)しょうゆ小さじ２
B)みりん大さじ１
B)日本酒大さじ１
小麦粉大さじ５
揚げ油適量

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作り方

1

ごぼうの皮をむき千切りにし、水に浸して灰汁を抜く。
2

ごぼうの水気を切る。
3

生姜をすりおろし B）に加える。
4

3の中にA）を入れて混ぜ合わせ、味をなじませる。
5

4の様子を見ながら小麦粉を加え、まとまる程度にする。
6

5を油で揚げる。

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つくれぽ

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渋谷区コンテスト @cook_40224980

2016/03/04 02:25に公開

渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！

このレシピのキーワード

天ぷら枝豆ごぼう日本酒煮干小麦粉しょうが

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