鶏肉も一口大に切る。

鍋に水を入れ、中火にかける。少し沸騰してきたら、鶏肉やジャガイモを入れて加熱。

ジャガイモに火が通ってきたら、エリンギ、アスパラ、冬瓜を入れ、コンソメを加える。

葛粉用の水と葛粉を混ぜ合わせる。

塩と醤油を入れ、味が整ったら、葛粉を入れ、ひと煮立ちしたら、胡椒を入れる。器に盛って、トマトを載せて出来上がり。